一、深圳小吃店营业执照变更流程：
1. 提交申请材料：提交新经营者本人身份证原件及复印件、新经营者印鉴卡（只用印章）、经营证明材料及法人股东身份证原件及复印件；
2. 审查审批：根据申请材料，进行审查审批，如果正常，则变更为新营业执照；
3. 办理手续：由深圳市市场监督管理局颁发新营业执照，并归档旧营业执照；
4. 领取新营业执照：新经营者领取新营业执照，如果新的经营者不是原经营者，则经营者需在营业执照上体现新经营者的身份；
5. 核查和登记：新营业执照变更后，公安机关将新经营者信息和营业执照进行核查和登记；
6. 办结手续：新经营者持新营业执照去领取新的小吃店经营许可证和税务登记证，并填写办理完成表。
二、营业执照变更注意事项：1. 如果新经营者不是原经营者，则须提交原经营者的身份证及复印件，以及法人的法定代表人和股东的身份证及复印件；
2. 申请变更时，需提交营业执照续期之后的2个月内的《纳税信息列表》及健康证等经营证明材料；
3. 营业执照变更后，新经营者须前往深圳市市场监督管理局领取新的小吃店经营许可证和税务登记证，并填写办理完成表；
4. 所有申请材料必须真实有效，不得提交伪造、造假和篡改材料；
5. 为避免浪费时间，建议提前认真准备所有申请材料，仔细核实无误后再提交。