1.确定水果店的经营范围
2.确定商铺的地址和面积
3.初步编制商店经营计划
二、材料准备1.《营业执照申请表》
2.能证明商户名称的资料，如经营范围、地址和面积证明等
3.以下经济凭证之一：出资（股权、股金或出资证明等）或借款或租金或其他经济凭证等
4.在当地派出所开具的《安全保卫责任告知书》
5.所有经营者的身份证明及复印件（营业执照申请表填写人员除外）
6.具有独立经营资格的经营者要提供法律规定的专业资格证书或专业技术人员聘任合同证明
7.同地点经营者的原购买商铺合同复印件
8.兼营其他业务的同行业商户许可证原件及复印件
9.金融类、医疗类的从业人员要提供国家认可的职业资格证书
10.上年度税务审计证明、企业年度检查合格证等文件
三、营业执照办理流程1.提供申请表及相关资料，到当地工商行政管理局领取《企业名称预先核准通知书》，根据预先核准好的企业名称办理营业执照。一般情况下需要提前算好商铺面积，确定经营范围，并交纳相应的行政费用（这个费用随着城市规模和发展水平而不同）。
2.提交所有材料，包括上述提到的有关经济凭证、购买合同、许可证等证明文件及相关人员的身份证件、专业资格证书等。经过一定的审查，工商行政管理局会给出一个核发通知书，核定该商户为“营业执照核准证明书”或“临时营业执照核准书”。
3.领取正式的营业执照，工商行政管理局会核查商户是否按照申请表所载经营范围及行业要求开办的实际情况来颁发经营执照。领取营业执照需完成相应的手续，并交纳按规定缴纳的行政费用。办理完毕后，营业执照立即生效，合法有效期为三年。
四、所需费用深圳市工商行政管理局按商业性质的不同，收取的申请费、印刷费、颁发费等不同，一般在1000元左右。不过如果申请公司中包含有注册会计师事务所需要审核的话，则费用会更高，请务必向当地的工商所咨询清楚后再行办理。
总之，如要在深圳开办水果店，触犯的是社会组织的法律实体，需要有营业执照，不然将失去开展经济活动的相关权利和自主与评价能力。但是，办理营业执照并不需要很大的资金投入，只需要准备好以上材料即可，同时材料准备充分也可以避免因未提供齐全材料而导致的时间浪费，保证开店前与所有商户的合法利益。